Rabarber
Pollyfluff
Rulltårtan blev supergod men pollyfluffet, nej det var ingen hit.
Mums
Något gott
och denna står på svalning
Något som jag varit sugen på länge nu lagas till
Kanelbullensdag
Idag är det självaste kanelbullensdag och jag och J ska baka vaniljbullar!
Vi ska även hinna en tur till syster har jag tänkt och därför ska jag strax gå och börja med både mat och deg, så att J kan kavla ut och bre på det gottiga och så kan det jäsa medan vi äter och så skjuts in i ugnen.
Chokladkaka
Pumpkin pie
Pumpapaj med daimglass
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g Smör
1 äggula
Fyllning:
4 dl grovhackad pumpa
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
Mixa ihop mjöl, smör och socker, ha sedan i äggulan och mixa ihop till en deg. Tryck ut i en form, ca 24 cm i diameter. Vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen. Mixa pumpan till puré och låt den svalna något. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min.
Tårta
Fyllningen är vaniljkräm och krossad annanas, samt lite grädde.
Pannacotta eller mousse
Pannacotta/mousse med blåbär
Grädde, smält choklad och äggulor sedan tillsatte jag gelatinblad.
Rabarberpaj med jordgubbar
Ta några rabarber, jag hade ca fem och skiva dem.
Ta sedan några jordgubbar och skiva dem jag hade ca sex stora jordgubbar
Blanda en matsked potatismjöl tillsammans med en deciliter socker och blanda detta med rabarberna och jordgubbarna.
Ovan på detta smulade jag en smuldeg gjord på 100 gram margarin, två matskedar socker och en och en halv deciliter mjöl.
Maräng
snopet
Recept
Valfria bär, i denna hade jag hallon, björnbär, jordgubbar och blåbär. Vanligtvis gör jag med bara hallon.
Vaniljkräm
Smuldeg (100g margarin, 2 msk socker och 1 msk vaniljsocker)
Blanda bär och vaniljkräm, stör över smuldegen.
Grädda i ugnen på 225 i ca 15 min eller tills smuldegen fått färg
Kladdkakemuffins
Nybakta muffins, direkt från ugnen.
En vanlig kladdkakesmet, fast i muffinsformar.
100 g smält margarin
4 msk kakao
2 ägg
3 dl socker
1 ½ dl mjöl
In i ugnen ca 15 min, beror på hur kladdiga du vill ha dem.
De är godast dagen efter.
Påsktårta
Födelsedagstårta
Det blir krossad ananas i vaniljkrämen.
Utanpå har jag tänkt att det ska bli en hallonmousse som sedan dekoreras med vindruvor och gelehallon.
Tårtbotten består av:
3 ägg
2 kkp socker
2kkp mjöl
2 tsk bakpulver
6 msk varmt vatten
Gårdagens bullbakande
Första delen av bullbakandet
Gramhamsrosor
(de är lite bleka på denna sida eftersom det var den andra sidan som var uppåt och då fick mer färg)
25g margarin
25g jäst
2 dl mjölk
1 dl vatten
1 tsk brödkryddor
1 msk sirap
½ tsk salt
2 dl grahamsmjöl
3-4 dl vetemjöl
Härligat sega kolakakor
Dessa knaprade vi på till finalen av "på spåret" och
under lördagen när jag njöt av min bok i soffan slank resten ner.
Dessa blir både knapriga och sega på samma gång, supergoda är dem!
100g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
2½dl mjöl
1 tsk bakpulver
175 grader i 10-12 min
Älskade Februari!
Min mamma jobbade tyvärr på semeldagen så de kan inte komma på fika, får se om jag kanske knallar dit på dagen (om jag inte jobbar)
Jag bakar mina semlor själv från grunden, tycker att de bullarna blir så goda!
Sedan kan jag själv välja hur stora jag vill ha.
Jag har jordgubbssylt i mina semlor då det värsta jag vet är mandelmassa.
För övrigt är jag en sådan som enbart äter semla vid semeldagen, alltså på semeldagen och blir det någon över så äter jag den dagen efter.
Just därför som jag förmodligen tycker mycket om den dagen.
Ett trevligt avbrott i vardagen då jag kan bjuda på fika.
Alla hjärtans dag är det nästa vecka. Kom på att jag kanske ska pyssla ihop nått kort på jobbet idag.
Blåbärsmuffins
Amerikanska muffins
150 g rumsvarmt margarin
2 dl socker Rör ihop
3 ägg rör ett i taget
3 1/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker Blanda jämt hård smet (Måste klicka ut den, den ska ej rinna)
Klicka ner smet i halva formen (large eller mediumamerikanska) sen blåbär, smet, blåbär.
Nedre delen i 175 grader i ca 20-30 min
