Ravioli

Mitt tredje och sista bidrag i Kalasgotts månads tävling är ravioli.
Här får ni recptet:

Pastadeg:


2 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl durumvetemjöl
1 krm salt
3 medelstora ägg
2 msk olivolja
ev ½ msk vatten

Gör degen antingen arbetar du ihop den för hand eller så gör du som jag och gör den i matberedaren.
Jag behövde definitivt vattnet. Degen ska stå kallt och vila i minst en timme.

Vi valde att fylla våra med köttfärs. Den kryddade vi med lite paprikapulver, vitlök, soja, ta det du tycker är gott.
Andra förslag på fyllning är: köttfärsblandning (alltså inte bara köttfärs utan även med ex parmaskinka), svamp och grönsaker eller en ostfyllning (brukar då serveras i tomatsås).

Vi kavlade ut degen och delade den i två delar och lade ut klickar av köttfärsen på ena delen. Sedan tog vi den andra delen och lade över. vi tryckte till runt innehållet innan vi skar loss dem, det gäller att trycka ordentligt (vi slarvade på en och då ramlade innehållet ur). Vi valde att göra ganska stora raviolis, men det  är förmodligen godare med små mindre pastakuddar. Sedan kokar du dem i ca 3 minuter i lättsaltat vatten.

Färdiga att servera. Vi valde att göra en vit sås (bechamel) att ringla över.

Sås:

½ msk margarin
1 msk mjöl
2 dl mjölk
Salt
Peppar

Smält margarinet, rör ut mjölet och späd med mjölken lite i taget. Låt sjuda sakta i 3-5 minuter, passa så den inte bränns vid. Smaka av.

Man kan även servera med att ringla över olivolja, strö över nymals svartpeppar och färsk basilika och rosmarin. Toppa med riven parmesan.


Nu glass och solsidan

dsc00576 (MMS)

Nu glass och solsidan


Söndagkväll

Söndagkväll är här och helgen är över, vilket jag inte tycker känns så jobbigt. Vi har haft sportlov här så jag har varit ledig i en vecka och jag har världens bästa jobb.
Imorgon är det simskola för mina elever, så jag börjar veckan med att se barnen ha otroligt roligt och växa så mycket som personer. Inte helt fel.

Igår städade vi så nu är det fint här tills min födelsedag, känns skönt att ha det gjort då vi inte orkar när vi kommer hem från jobbet.

Nu sitter jag här i soffan med min älskling bredvid mig, vi har tittat på en weekendresa till London.
Får se om vi hittar ett bra och fint hotell.


Usch och fy

Sitter här med en huvudvärk och är hel seg.
Ska kanske försöka sova en stund.
Jag vill pigga upp mig och baka kakorna jag lovade J.


Bokrean 2011

Att ligga på stranden och läsa är en av mina favoritsysslor

Sammanlagt råkade jag köpa tolv böcker på rean...det kändes lite snopet när jag insåg det samtidigt som jag känner att jag inte fått med alla böcker jag vill. Jag känner att jag behöver få lite mindre tungläst litteratur med mig hem också. Nu är det minst två böcker som verkar otroligt intressanta och gripande som utspelar sig under andra världskriget.

Presidentens hustru, Nästa sak på min lista, Älskade syster och biografin om Paris Hilton är några böcker som skulle få följa med mig hem. Jag har aldrig riktigt tyckt om Paris Hilton och skulle just därför vilja läsa hennes biografi.

Idag blir det lön, nästa fredag är det min födelsedag, funderar på om jag vågar vänta tills dess innan jag springer till bokhandeln och köper de böckerna jag saknar.


Vem vet?

Du är en saga för god för att vara sann
Det är en saga i sig att vi funnit varann
Vi kunde lika gärna, aldrig nånsin mötts
Eller var vårt möte redan bestämt långt innan vi fötts...


En sång från min barndom som jag fortfarande njuter av.













En påminnelse om mig och pappa

I min bokhylla

Har nu skapat en ny kategori, nämligen i min bokhylla.
Jag vill som sagt ha ett bibliotek, av den enkla anledningen att  jag älskar böcker.
Läser jag en bok som jag tycker är bra, då vill jag ha den, för att kunna titta i eller läsa igen.

Här kommer jag skriva om de böcker jag läst och om de som ska få flytta in i min bokhylla.


Linslus

Snart ska jag kila iväg till optikern och göra en linsundersökning.
Senare har jag tänkt att baka, det är nämligen slut på kakor i vasen som jag la dem i. Det blir nog kolasnittar idag.
Jag ska även sätta mig och vika ca 20 stycken loppor till mina elever, som de ska få arbeta med efter lovet.


Här hemma är det -20 grader, här vid poolen var det +27 grader

Sitter nu på bussen mot bokrean i Örebro. ...

Sitter nu på bussen mot bokrean i Örebro. Mp3 hade laddat ur sig så jag får sitta utan musik, tråkigt värre! Vinterlandskapet utanför är riktigt vackert och solen värmer genom fönstret.


Bokrean

Nu beger jag mig ut i bokreans värld.
Jag har en liten..hmm mellanstor lista på böcker som kanske ska få följa med hem.

Skink och ostpaj

Här om dagen blev det en skink och ostpaj.
Kände att den får också bli ett bidrag till
Kalasgotts månadstävling.

Deg:

2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g kallt margarin
3-4 msk vatten

Låt degen stå kall i minst en timme

Fyllning:

200 g rökt skinka (vi använde oss av påläggsskinka)
2-3 dl riven ost

Äggstanning:

3 ägg
3 dl mjölk
salt
peppar
paprikapulver.

Förgrädda skalet i 10 min i 225 grader. Sänk sedan värmen till 200 grader.
Ha i skinkan, osten och äggstanningen.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30 min eller tills äggstanningen har stannat.


One Tree Hill

Har precis betat av två avsnitt av One Tree Hill.
Ett sätt att göra mig till världens lyckligaste skulle vara att köpa alla säsonger av den serien till mig.

Nu ska jag sätta mig och göra en lista över böcker jag ska kolla på imorgon, för imorgon är det äntligen dags för årets bokrea! min underbara älskling kommer ta halva dagen ledigt för att göra mig sällskap.



Njuter av ledigheten

Dag 7: Min bästa vän


I alla lägen finns han där för mig, min kärlek, min andra hälft J.
Det är han som stöttar mig, som kramar om mig utan ord, som får mig att bli en bättre människa.
utan honom skulle det vara en grå värld.

Det är 13 år mellan oss, hon är den jag pratar med i telefon gärna en gång om dagen minst flera gånger i veckan.
Det är vi två som garvar ihjäl oss åt fiskminen, eller de värdelösa skämten medan J & J sitter och skakar på sina huvuden åt oss. Det är vi som åker till örebro och skickar sms med "vi är på väg hem" innan vi hunnit till bilen eller "vi åker nu" fast vi ska förbi McDonalds och handla mat åt barnen först. Det är min underbara syster som jag inte heller skulle kunna leva utan.

Vi gick i samma arbetslag på högstadiet, men det var inget mer än så. Sedan på gymnasiet hamnade vi på samma kurs, den enda vettiga människan på den kursen. Oj vad glad jag blev över att se henne sitta där, en jag kände och som var en trevlig person. När kursen var slut, så var det inget mer med det men när jag började sommarjobba på turistbyrån så var det hon som satt där i kaffepannan. Våra vägar har mötts vid flera tillfällen, men nu kommer de att följas åt. Jag är glad att ha henne i mitt liv, en sådan vän som det inte spelar någon roll om vi inte höres på någon vecka eller två, vi tar upp samtalet där vi slutade ändå. En vän jag vet att jag kan prata med, en vän jag gläds åt, en vän jag kan sitta och prata med om allt och inget. Det är min underbara vän I.


För dig mitt hjärta

Eftersom jag har världens underbaraste sambo har jag bakat
kakor och ska försöka laga till något riktigt smarrigt på lövbiff.

Annars har det fotograferats lite, en promenad till frisören.






Visste du att...

Visste du ..

att jag vill - åka på safari i Sydafrika
att jag har -
att min senaste kyss - var mysig
att jag lyssnar mycket på - Jorge Narvaez
att jag funderar på - DET
att jag pratar – ganska så mycket
att jag inte gillar – hår som inte sitter fast på huvudet och bomull
att min första riktiga kyss – var med J
att jag avskyr när folk snackar - om sådant de inte vet någonting om
att kärlek är – underbart!
att jag gillar – böcker
att jag alltid kommer att – göra rätt för mig
att jag är förälskad i – J ♥
att sist jag grät var –  några veckor sedan
att min mobiltelefon är – vit med en spricka och inte ens ett år gammal
att när jag vaknar på morgonen – kan jag inte somna om
att innan jag går och lägger mig – flätar jag en fläta
att idag har jag – jobbat, frysit och slappat
att jag just nu tänker på - att jag behöver laga till en pastasallad
att i kväll ska jag – mysa framför The Big Bang Theory
att i morgon kommer jag – köpa smaskigt naturgodis och tävla i på spåret tillsammans med J (vi mot tv:n)
att jag hoppas – att DET blir bättre
att jag verkligen vill - att DET ska bli bra

Dag 6: Min dag

Söndag den tjugonde februari tvåtusenelva


en

fotograferingsdag





Vi begav oss mot Järle naturreservat.
I väskan fanns det, varm saft, två kakbitar, lite nötter och ett stativ.

Vi åkte genom skogen och njöt av det vackra vinterlandskapet. när vi kom fram började pulsandet i snön. Vi närmade oss för vi hörde hur det forsade. Framme vid forsen var det rikttigt vackert.
Vi tillbringade några timmar där, gåendes (läs pulsandes) längs med forsen, ena stället vackrare än det andra, och svårt att få med på kort då det var strålande solsken.

Hemma igen vid två var det bara att slänga in grejorna och byta omlite snabbt för nu väntade bowling tillsammans med mamma och syster med familj. Tjejerna mot killarna blev det, resultatet tittade vi inte på (killarna vann nog) men vi fick en hel del skratt mot oss.


Nu väntar ost och skinkpaj, sedan popcorn och Ben & Jerry glass framför solsidan.




Skaldjurspaj

För några veckor sedan överraskade jag J med hans favoritpaj, nömligen skaldjurspaj.
Nu tänkte jag dela med mig av receptet samt delta i
Kalasgotts månads-mat-utmaning.




(Jag tycker inte om räckor så det är bara musslor på ena sidan)


Detta receptr är för en långpanna, jag delade det på tre för att få det till en rund pajform.

Skaldjurspaj 10-12 port:


Deg:

4,5 dl vetemjöl
4,5 dl grahamsmjöl
225 g smör/Margarin
6 dl (300g) riven mellanlagradost
9-10 msk vatten

Fyllning:

300g champinjoner
400g grovriven mellanlagrad ost
1 tsk paprikapulver

Äggstanning:

10 ägg
4 dl kokt avsvalnad mjölk
2 tsk salt
1-2 dl torrt vitt vin

Dekoration:

1-2 burkar (á 225g) musslor
500g räkor
1 dl torrt vitt vin
1 dl finklippt dill

Gör degen i en matberedare och låt den sedan  svalna. Kavla ut den så den passar formen (30x40 cm). Picka botten och täck kanterna kanterna med aluminumfolie (så att inte kanterna bränns). Förgrädda 10 min 200 grader)

Gör under tiden äggstanningen, vispa ihop ingredienserna.

Lägg champinjonerna i botten och strö över den rivna osten, krydda med paprikapulver. Häll över äggstanningen och grädda i ca 30 min eller till den stannat.

Värm skaldjuren i vinet (ej koka). Rör i dillen. lägg på skaldjuren precis innan den ska serveras. Servera med en god sallad.



Sad

Idag gör det ont

Dröm



Drömmer, planerar och ler

Bild 1: Självporträtt


Dag 5: Vad är kärlek?


Enligt Svenska Akademiens ordbok betyder kärlek:  "en stark känsla. Böjelse för någon med en önskan om föremålets lycka och välgång. Glädje och tillfredsställelse över att befinna sig i denna persons närhet och att göra honom eller henne till lags. Innerlig tillgivenhet."  Det tycker i alla fall jag är en ganska bra beskrivning på något som är så svårt att beskriva.

Vad gör kärleken med oss? Rent fysiskt sätts kemiska processer igång när vi blir förälskade. Mängden av serotonin som är en signalsubstans sjunker i hjärnan. Normalt skulle det framkalla depression, men den som är förälskad blir istället maniskt upptagen av den utvalda. Hjärnan producerar även dubbelt så mycket fenyletylamin än normalt, det leder till att man nästan får en upprymd känsla. Dopamin utsöndras i hjärnstammen som hjärnans egen belöning för att vinna den utvaldas gunst.  Det ger en känsla av lycka som den älskande stimuleras till att uppleva på nytt.

Kärlek för mig är den värme som jag får av de jag älskar. När det gör ont inuti en när den jag älskar far illa, på ett eller annat sätt, liten som stor . Lyckan jag känner när jag får priveliget att vara med de jag älskar. Saknade jag känner när jag är borta från de jag älskar.

Kärleken är för mig att se glädjen i någons ögon när han eller hon ser mig.
Kärleken är för mig att han bär mig till sängen när jag somnat i soffan för han inte vill att jag ska vakna.

Kärleken är de små sakerna man gör för varandra, både i vardagen och vid speciella tillfällen.





Kärlekens dag

På jobbet har jag läst sagot om vänskap och kärlek. Vi har pratat om hur det är att vara kär och hur man frågar chans. De flesta är modiga och frågar själva. När jag var liten då var det mer vanligt att bästa kompisen fick fråga.
Två härliga kommentarer idag: "En långtradare är en lång puss" "Det är inget fel att leka med tjejer" dessa kom när vi läst böckerna Petter och kärleken och Alfons och Milla.

Hemma blev det härlig blåmusselsoppa med vitlöksbröd och så cheesecake till efterrätt.
En liten present till min kärlek och jag fick visst en liten present också.


Dag 4: Det här åt jag idag

Dagens frukost bestod av flingor i oboy och en macka bakad i lergryta av J med kaviar på.

Dagens middag blev det tacos hos systeryster

Sedan har det slunkit ner lite chokladbollar och lite dricka.


God morgon

Solen lyser härligt med sina strålar. Himmlen är blå och termometern visar på -9 grader.
Härligt väder idag!
Hoppas på likadant väder imorgon då jag tänkte föreslå att vi åker till sis och J åker längdskidor med pojkarna, eller att vi åker pulka.


Hotellet i Egypten

livet leker

Skrev nyss livet leker, det är underbart på min facebook sida... när jag klickat på skcikat blev jag att fundera på hur det kom sig. Sen kom jag på att jag har inte tänkt på DET, DET som gör mig så in i norden ledsen.

Tror jag fortsätter att låta bli att tänka på det. Iallafall så denna dag får vara underbar.

Underbart

Ge honom ett skivkontrakt nu! Tack!



Är ute på en promenad i solen.

dsc00535 (MMS)

Är ute på en promenad i solen.


En lista så här på morgonkvisten

Senaste:
Låt du hörde: Home. Film du såg:The Oxford Murders  Mat du åt: En mumsig rostbiffsbaguette Kram: J när jag kom hem igår Puss: Massa väcka J pussar imorse. Känslan: Mätt och belåten efter en scones frukost. Resa: Till Karlstad igår med mamma och syster Glädje: Var på hockey igår och vi vann. Dröm: Den vill jag glömma bort. Person du träffade: J, som ligger här bredvid mig Personen du pratade i telefon med: Syster igår (vi åkte i olika bilar) Personen du fick sms av: Syster, när vi alla kommit hem Gången du var utomhus: igårkväll

Allmänt:
Ska bli skoj: att ha en hel dag med älsklingen Ska inte bli skoj att: Kan inte komma på något Sparar till: Hus bland annat Önskar att jag var bättre på: att träna mer kontinuerligt Dagens dryck: kall oboy Vad saknar du: Pappa  Vad har du gjort idag: Bakat scones till frukost Brukar du svära mycket: ibland  Hur tidigt stiger du upp: ca 06:10 väcker j mig På helgerna: Olika, tyvärr tidigt (mellan 7-9) Vad ska du göra ikväll: Titta på solsidan  Favoritplagg i garderoben just nu: Min munkjackeklänning Längd: 1,58,5 Vikt: jadu? Byter gärna garderob med: Ingen aning Byxa eller kjol: kjol  Senast utlästa bok: Lång väg hem av Ishmael Beah Mig själv med tre ord (just nu): Lycklig.. Ont.. och Glad Jag tränar: Zumba. Jag ville bli när jag var liten: Delfintränare. Nu tänker jag: se vad dagen har att erbjuda.


Grattis till min vän

Ett stort grattis till min underbara vän I och hennes J.
De fick igår en underbar liten son.
Tur att det inte är långt kvar tills de flyttar hit, så jag kan hälsa på dem.